Saladas que combinam com o churrasco

Seja para comemorar o aniversário, a vitória do time ou as festas de fim de ano, o churrasco é sempre uma boa pedida para celebrar bons momentos com amigos e familiares. Além da saborosa carne assada, do estimado pão de alho e do suculento molho vinagrete, um outro elemento que não pode faltar nesses eventos são as refrescantes saladas.

Para inovar no cardápio, confira algumas opções de saladas que combinam com churrasco:

Salada de batatas, maionese e ervas finas

Considerada um clássico da culinária brasileira, a salada de batatas é um excelente acompanhamento para os churrascos. Na hora de preparar, é possível escolher entre fazer uma salada com batatas grandes, descascadas e cortadas em pedaços ou então batatinhas miúdas cozidas inteiras. Para completar essa salada, basta acrescentar uma generosa porção de maionese e ervas finas. Versátil, combina com todos os tipos de carne assada.

Salada de repolho, abacaxi e chimichurri

A salada de repolho já é bastante apreciada durante o churrasco, mas pode ganhar uma cara nova ao se adicionar abacaxi e chimichurri. A textura do abacaxi e o sabor do chimichurri dão um toque especial a essa salada. A dica é fatiar o repolho bem fininho e cortar o abacaxi em cubinhos bem pequenos para todos os ingredientes se incorporarem uns aos outros. Depois, é só finalizar com um fio de azeite e um pouco de vinagre. Perfeita para servir com carne suína.

Salada de folhas verdes e lemon pepper

As saladas de folhas verdes, sem dúvidas, são as mais refrescantes que existem. Levinhas, elas podem acompanhar carnes ou linguiças assadas na brasa. Na hora de preparar, é possível escolher entre uma única verdura ou então fazer um mix de verduras como alface lisa, alface crespa, rúcula, agrião e outras. Depois de lavadas, rasgue as folhas em pedaços menores para facilitar na hora de levar a salada ao prato. Temperadas com o sabor ácido e picante do lemon pepper, a salada de folhas verdes faz o maior sucesso.

Salada de grão de bico e alho granulado

Uma excelente opção de salada para os amantes de linguiça assada na brasa é a salada de grão de bico e alho granulado. É possível cozinhar rapidamente a leguminosa na panela de pressão, no entanto, para facilitar o dia a dia de quem está organizando o evento uma dica é preparar essa salada com o grão de bico enlatado, que já vem cozido e que é facilmente encontrado nos supermercados. O tempero fica por conta do alho granulado e de um pouco de salsa e cebolinha frescos. Não há quem resista a essa tentação.

Salada primavera

Uma salada bastante refinada para surpreender os convidados em uma ocasião especial é a salada primavera. Colorida e apetitosa, a salada primavera leva milho, ervilha, cenoura em cubinhos, maçã em cubinhos, uvas passas e flor de sal. Os vegetais são todos cozidos. Por isso, vale lembrar que também existem vegetais em conserva, prontos para vender no mercado. Nesse caso, é possível recorrer às seletas de legumes enlatadas. Para trazer ainda mais elegância ao prato, tempere com flor de sal. A salada primavera combina com cortes finos.

Tabule

Para quem quer viajar para o Líbano sem sair do Brasil, a dica é preparar uma deliciosa salada de tabule para servir com kaftas assadas. O tabule é feito com trigo para quibe – que, neste caso, fica de molho por algumas horas – e muito pepino e cebola cortados em cubinhos. Para temperar, um fio de óleo de gergelim, suco de limão, folhas de hortelã e mix de pimentas.

Já sabe qual é a salada que vai preparar para o próximo churrasco?

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