O consumo de carnes exóticas vem aumentando nos últimos anos, e uma das preferidas dos que buscam viver novas experiencias de sabor é a carne de avestruz. Que mesmo apresentando um valor mais alto, não decepciona pelo seu sabor. A sua carne vermelha contém alto teor de ferro, que confere sabor terroso, similar ao da carne bovina, porém …