Como fazer Matambre da Costela recheado?

O que você irá precisar?

• 2 Kg Matambre;
• Linguiça Toscana, Cenoura, Cebola Roxa, Bacon;
• Sal EJS Temperos – Defumado.

Modo de Preparo

Temperando com sal EJS Temperos – Defumado.

Prepare a peça do matambre, coloque a linguiça a cenoura as cebolas roxas o bacon de uma forma vertical, passo seguinte enrole o Matambre fazendo um rocambole e o amarre para que o recheio fique bem preso na parte interna da peça.

Estando esta etapa pronta leva pra churrasqueira para buscar uma cor perfeita de assado por completo.

Na sequencia retire da churrasqueira e o enrole em papel alumínio no mínimo umas oito voltas e leva para churrasqueia por mais 2h30min. Para estar certo que seu assado esta pronto fisgue o assado com um garfo de churrasco, se o garfo espetar a carne sem muita pressão, seu matambre esta pronto para servir.

Acompanhamento à gosto.

Sugestão – Legumes assados na panela furada na churrasqueira.

Tenham todos um bom apetite!